餐厨废油回收 利用的背景、意义 ：

法律依据： 《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《城市市容和环境卫生管理条例》、《固体废物污染环境防治法》、《水污染防治 法》等相关法律法规，禁止用回收食品作为原料生产的食品。

餐厨废油： 是餐厨废弃食用油脂的简称，是指不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物。如：食品加工单位、饮食经营单位、单位食堂等餐厨垃圾产生单位（包括个体工户）在经营过程中产生的不能再食用的动植物油，俗称地沟油、 潲水油、下脚油等。

为贯彻落实《国务院办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》（国办发〔2017〕30号文件）、国家食药监总局办公厅(食药监办食监二[2017]92号文件)和《重庆市餐厨垃圾管理办法》（重庆市人民政府令第 226 号）等相关文件精神，进一步督促餐饮单位落实主体责任, 避免部分餐饮单位将废弃油脂倒入市政管网，造成管网堵塞，或者将废弃油脂交给非法收运单位获取利益以及通过其他一些违规操作自行处置废弃油脂，存在食品安全和环保隐患 ，而且还造成资源的严重浪费 。为保障餐厨废弃油脂、地沟油减少对环境的污染，切实保障人民群众的饮食安全，不再危害社会，必须得到无害化处置后进行科学利用变废为宝。因此，我公司担负起了这一历史重任，主动扛起餐厨废弃油脂收集、运输、处理以及含油废水的环境污染治理社会责任，显然谈球吧官网已走在行业的前面，一路向前。

重庆谈球吧的餐厨废油收运分为：

1.火锅油类的收运处置： 包括火锅、汤锅、麻辣烫、串串香、油炸食品以及兼营火锅类食品的其他餐饮经营者产生的废弃油脂，由我公司清收到黑石子餐厨厂进行无害化处置。。

2.潲水油类的收运处置：中餐及类似中餐的潲水油，或者在洗碗池出水端安装 油水分离器 进行 油水分离 ，分离出来的废弃油脂由我公司清收到黑石子餐厨厂进行无害化处置。。

3.地沟油类的收运处置：厨房下水管网必须用隔油池和油水分离器对含油废水进行隔油处理，让含油废水达标排放到市政管网。隔油池或油水分离器分离出来的废弃油脂由我公司清收到黑石子餐厨厂进行无害化处置。