餐厨废油回收利用的背景、意义 ：

国家卫生部、工商总局、环保总局和建设部2002年联合颁布的《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》中明确规定，废弃食用油脂是指食品生产经营单位在经营过程中产生的不能再食用的动植物油脂，包括油脂使用后产生的不可再食用的油脂，餐饮业废弃油脂以及含油脂废水经油水分离器或者隔油池分离后产生的不可 再食用的 油脂。

例如：煎炸废油、工业猪皮杂碎熬制的非食用猪油、泔水油、油烟机排放的废油脂等。餐厨废油是指食品加工单位、饮食经营单位、单位食堂等餐厨垃圾产生单位（包括个体工户）在经营过程中产生的不能再食用的动植物油，俗称地沟油、潲水油、下脚油等。

为贯彻落实《国务院办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》（国办发〔2017〕30号文件）、国家食药监总局办公厅(食药监办食监二[2017]92号文件)和《重庆市餐厨垃圾管理办法》（重庆市人民政府令第 226 号）等相关文件精神，进一步督促餐饮单位落实主体责任, 避免部分餐饮单位将废弃油脂倒入市政管网，造成管网堵塞，或者将废弃油脂交给非法收运单位获取利益以及通过其他一些违规操作自行处置废弃油脂，存在食品安全和环保隐患 ，而且还造成资源的严重浪费 。为保障餐厨废弃油脂、地沟油减少对环境的污染，切实保障人民群众的饮食安全，不再危害社会，必须得到无害化处置后进行科学利用变废为宝。因此，我公司担负起了这一历史重任，主动扛起餐厨废弃油脂收集、运输、处理以及含油废水的环境污染治理社会责任，显然谈球吧官网app已走在行业的前面，一路向前。

我公司的餐厨废油收运分为：

1. 火锅油类： 包括火锅、汤锅、麻辣烫、串串香、油炸食品以及兼营火锅类食品的其他餐饮经营的废弃油脂。

2. 潲水油类： 中餐及类似中餐的潲水油，或者在洗碗池出水端安装油水分离器进行油水分离。

3. 地沟油类： 下水管网接入市政管网之前的隔油池和油水分离器分离出来的废弃油脂。