怎么防止地沟油流入市场

　　为履行好食品安全一责任人的法定义务,防止“地沟油”流入食品生产经营和使用环节,保障人民群众食品安全和身体健康,各餐饮服务单位应建立以下制度:

　　一、餐厨废弃物和废弃油脂应设专人负责管理。

　　二、餐厨废弃物和废弃油脂应有专门标有“餐厨废弃物或废弃油脂"字样的密闭容器存放,集中处理。

　　三、餐厨废弃物和废弃油脂只能销售给有资质餐厨废弃物和废弃油脂加工单位,做到日产日清,不得销售给其他单位和个人。

　　四、处理餐厨废弃物和废弃油脂要建立档案,详细记录销售时间、种类、数量、收购单位、用途、联系人姓名、电话、地址、收货人签字等,并长期保存。

　　五、不得随便处理餐厨废弃物和废弃油脂。

　　搜集废油时应留意的几点

　　(1)收存废油的容器要清洁，容器应有闭合紧密的盖子和垫圈，以避免油品进一步氧化或蒸腾，避免受外界的污染

　　(2)废油回收以为不同品种的废油回收应别离寄存，不要稠浊较低极限要将废油分红以下几类搜集：废汽油机油，废柴油机油，废火油(柴油、汽油)废齿轮油，废润滑脂。

　　(3)废油容器上要标明度油称号，以便辨认，并留意将废油桶与好油桶分隔寄存．避免稠浊。

　　(4)废油回收以为废油在寄存过程中，应尽或许不要移动，以便于水分和杂物沉积。

　　(5)废油回收以为废油寄存时，不要让棉纱稠浊其间或将动、植物油掺兑在油中

　　(6)废油回收以为存废油处要严禁烟火，并避免曝晒和寒冻，避免产生火灾或使废油进一步变劣。有的废油不用再生便可使用。例如，沉积后的废机油，可取上层用于空气滤清器内。弄清的汽油、火油、柴油可作为洗油(不行作精密仪器的洗油)。搜集后的废油不行长时间寄存。待搜集到必定数量后，便应交售给有关部门，或自己着手对废油进行再生。