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  • [公司新闻] 重庆火锅油老油回收-杜绝重回餐桌

    重庆火锅油老油回收-杜绝重回餐桌!说起重庆的火锅，对重庆火锅深有理解的人，肯定都听说过“老油”这个词。从前的“老油”被认为是重庆火锅的传统技艺。很多人吃火锅，只吃老火锅，对老火锅情有独钟。老油，指的是回收油。是指火锅店将食客涮烫肉菜后余
    发布时间：2022-05-17   点击次数：546

  • [公司新闻] 重庆火锅，被称为口水油的老油，真的比新油好吃吗？

    四川盆地又称巴蜀大地，因为历史上有巴蜀之分，重庆为巴，成都为蜀。虽然两地相邻，但由于地理环境的不同，所孕育的文化也各有千秋——蜀国崇文，巴国尚武。即使在今天，虽然它被称为巴蜀，但两地的文化风格和饮食特征也有明显的差异。例如，这种火锅文化，四
    发布时间：2021-12-27   点击次数：54

  • [公司新闻] “潲水油”多年来禁而不绝 火锅里的“油水”该查查了！

    重复回收使用的所谓“火锅老油”，其实就是和地沟油同属回收油的“潲水油”，因危害人体健康早已被明令禁止使用，在重庆火锅行业却是多年来禁而不绝。记者调查发现，使用“潲水油”可以获得暴利且难以被发现，违法成本极低，亟待从源头上加强整治，避免“
    发布时间：2021-12-14   点击次数：40

  • [知识问答] 火锅油曝光事件后如何识别牛油火锅回收油？

    首先谈球吧体育来了解一下火锅的分类，因为不同类别的火锅，由于用料、制法等方面的差别，其鉴别方法也有不同。目前市面上常见的火锅，大体上可以分为牛油火锅和清油火锅这两个大类，顾名思义，牛油火锅就是全部(或者部份)使用牛油制作的火锅，清油火锅自然是
    发布时间：2021-10-26   点击次数：94

  • [知识问答] 向回收油说不！二手火锅油的末日！！

    之前，有记者曾卧底几家火锅店厨房查看火锅锅底用油的情况，不探不知道，一探吓一跳！所有客人吃剩下的锅底不管有多脏都会被到进指定的回收油桶，然后通过几道复杂的程序加工后，这些油摇身一变，又上到了客人的餐桌上！这些厨师长称这一程序为(炼老油）
    发布时间：2021-10-25   点击次数：68

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